Il était une fois le Far West : deux pionniers s’aventurèrent dans la déserte Fontvieille et le 31 juillet 1987 jaillit « La Casa del Gelato ».

Les parents du nouveau-né glacier étaient Enrico et Graziella : lui ancien cadre d’une célèbre entreprise italienne et elle jeune experte comptable.

Après avoir appris les secrets de la fabrication de la glace artisanale par un des plus grands maître glaciers italiens, qui avait à son actif plusieurs « Coni d’Oro » (Cornets d’Or), la plus haute décoration nationale. Enrico, avec sa méticulosité et fantaisie était arrivé à égaler et même à dépasser son maître.

Enfin ça y est : la glace est dans la vitrine et maintenant les clients !

Le sourire aux lèvres, le savoir-faire typique d’une femme italienne et en plus d’origine toscane, où la sympathie joue chez soi, et une silhouette à ne pas sous-estimer, Graziella arriva petit à petit à conquérir une clientèle variée.
Matelots et armateurs, entrepreneurs et ouvriers, milliardaires et concierges etc.

Ne tardèrent pas à s’arrêter dans son établissement des noms de la Jet Set internationale : la liste serait longue mais en voici quelques-uns : Michael Schumacher, le regretté Clay Regazzoni, Gerard Berger, Alberto Tomba, Claudia Schiffer, Sylvester Stallone, Katia Ricciarelli et Pippo Baudo, Deborah Caprioglio, Remo, Girone et presque tous les footballeurs du monde : Del Piero, Rupo Inzaghi, Bobo Vieri, Gullit etc…

S.A.S le Prince Albert aimait s’entretenir avec certains amis pour déguster l’unique glace artisanale de la Principauté et presque de la Côte d’Azur entière.

S.A.S la Princesse Stéphanie s’arrêtait souvent pour se délecter d’un sorbet au citron, assise sur la petite digue en face. Une vraie passion puisqu’elle posait des questions sur la fabrication de la glace et emportait des barquettes au Palais.
Pendant les fêtes de Noël elle commandait de la glace à la mandarine : un raffiné sorbet fabriqué exprès avec des agrumes de Calabre de première qualité.

Les années s’écoulent et « La Casa del Gelato » s’impose, de plus en plus, pour la qualité de ses produits, le soin dans la préparation de ses Plats du Jour, la propreté de ses locaux et le dévouement à l’égard des clients habituels et occasionnels.

C’était venu le moment de modifier et agrandir. En effet, en décembre 1999 « La Casa del Gelato » change de look : elle devient plus chaleureuse, confortable et les produits de plus en plus raffinés. Suit le deuxième stade : la clientèle augmente ainsi que sa réputation dans la Principauté.

Aujourd’hui on peut affirmer que malgré l’ouverture d’autres glaciers, « La Casa del Gelato » reste la Reine de ce délicat produit, même si une bonne partie de l’activité est prise par un  snack soigné et toujours original et varié.

Malgré plusieurs offres pour l’achat du fond de commerce, Enrico et Graziella ont toujours refusés ces propositions pourtant alléchantes.
Pour eux, il ne s’agit pas seulement d’une activité commerciale, mais plutôt une raison de vivre.

Et c’est pour cela que lorsque vous venez vous asseoir dans son accueillante terrasse, vous êtes vraiment chez vous :
« A CASA ».